Vorspeisen & Antipasti

Speisekarte

Antipasti

Bruschetta al pomodoro

geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln,
Basilikum, Knoblauch und Olivenöl extra vergine

Caprese

mit Mozzarella, Tomaten,
kalt gepresstem Olivenöl und frischem Basilikum

Antipasto all´ italiana

verschiedene herrliche kalte Vorspeisen, wie man sie sonst nur
in Italien genießt

Carpaccio di manzo

rohes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Parmesansplitter; mariniert mit kalt gepresstem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Suppen

Crema di pomodoro

Tomatencremesuppe

Tortellini in brodo

Rinderbouillon mit Tortellini mit Fleischfüllung

Stracciatella alla romana

Rinderbouillon mit zerschlagenem Ei, Petersilie und geriebenem Parmesankäse

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